做法:洗净(jing)宰(zai)好(hao)鲫鱼,洗净(jing)淮山和薏米。用清(qing)水把陈(chen)皮泡软,拍裂一小块姜,热锅(guo),用姜(jiang)块(kuai)在锅上擦(ca)一遍,放两勺油,待油(you)六成热下(xia)鱼,煎(jian)至微黄。煮沸瓦煲里(li)的清水(shui),放入煎煮好(hao)的鲫(ji)鱼和其他材料,武火(huo)煮沸,转(zhuan)中小火煲(bao)一个(ge)半小时(shi),下(xia)盐调(diao)味即可品尝。
Copyright © 2008-2018