做法(fa):洗净宰好鲫鱼,洗净淮(huai)山和(he)薏(yi)米。用清水(shui)把陈皮泡(pao)软,拍裂一(yi)小块姜,热锅,用姜块(kuai)在锅(guo)上(shang)擦一遍,放(fang)两(liang)勺(shao)油,待油六成热下鱼,煎至(zhi)微黄。煮沸瓦煲里的(de)清水,放入煎煮好的鲫鱼和其他(ta)材料,武火煮沸,转(zhuan)中小(xiao)火煲(bao)一(yi)个半小时,下盐调味(wei)即(ji)可(ke)品尝(chang)。
Copyright © 2008-2018