做法:春笋切成片后加(jia)少许盐捞出后(hou)用清水浸泡,生(sheng)姜切片,葱切(qie)成(cheng)段。锅烧热,倒入2勺油,放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分(fen)钟左右。再加入(ru)生抽、老(lao)抽(chou)、蚝(hao)油翻炒均(jun1)匀,加入(ru)少量(liang)清水半掩住春笋,盖上锅盖大(da)火煮(zhu)开(kai)后转(zhuan)中(zhong)火。煮(zhu)到(dao)水快(kuai)熬干(gan)的时候(hou)加入盐,翻炒(chao)均匀(yun)稍收(shou)汁时盖(gai)上(shang)锅盖(gai)焖。
Copyright © 2008-2018