剧情简介

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  做法(fa):春笋(sun)切成(cheng)片(pian)后加(jia)少(shao)许盐捞出后(hou)用清水(shui)浸(jin)泡,生(sheng)姜切片,葱切成(cheng)段。锅烧热,倒入2勺油(you),放入生姜、春(chun)笋(sun)、牛(niu)肉片、葱段翻炒1分钟(zhong)左右(you)。再加入生(sheng)抽、老抽、蚝油(you)翻炒均匀(yun),加入少(shao)量清水(shui)半掩住春笋,盖上锅盖大(da)火煮开后转中火。煮(zhu)到(dao)水(shui)快熬干的时候加入盐,翻(fan)炒均匀稍收(shou)汁时盖(gai)上锅盖焖(men)。

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