做法:洗(xi)净宰(zai)好鲫鱼,洗净淮山和(he)薏米。用(yong)清水把陈皮泡(pao)软,拍(pai)裂一小(xiao)块姜,热锅,用姜块(kuai)在(zai)锅(guo)上擦一遍(bian),放两勺油(you),待油六(liu)成(cheng)热下鱼,煎至(zhi)微(wei)黄。煮沸瓦煲(bao)里的清水,放入煎(jian)煮好的鲫鱼和其他材料(liao),武火煮(zhu)沸,转中小火煲一(yi)个(ge)半(ban)小时,下盐调味即(ji)可(ke)品尝。
Copyright © 2008-2018