剧情简介

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  做法:春(chun)笋切成片后加少许盐(yan)捞出(chu)后用清(qing)水浸泡,生姜(jiang)切片(pian),葱切成段。锅(guo)烧(shao)热,倒(dao)入2勺油,放入生姜(jiang)、春(chun)笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左(zuo)右。再加(jia)入(ru)生抽(chou)、老抽、蚝(hao)油翻炒均匀,加入(ru)少量清水半掩住春笋,盖上锅(guo)盖(gai)大(da)火煮开(kai)后(hou)转(zhuan)中火(huo)。煮到水快熬(ao)干的(de)时候加入盐,翻炒(chao)均匀稍收汁时盖上(shang)锅(guo)盖(gai)焖。

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