做(zuo)法:洗净宰好鲫鱼,洗净(jing)淮山和薏米(mi)。用(yong)清水把陈皮泡软,拍裂一小块姜,热(re)锅,用姜块在锅(guo)上擦(ca)一(yi)遍,放两勺油(you),待(dai)油六成热下鱼(yu),煎至(zhi)微(wei)黄。煮沸瓦(wa)煲里(li)的(de)清水,放入(ru)煎煮好的鲫鱼和(he)其(qi)他材料,武火煮(zhu)沸(fei),转中小(xiao)火煲一个(ge)半小(xiao)时,下盐调味(wei)即可品尝。
Copyright © 2008-2018