做法:春(chun)笋(sun)切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡,生姜切(qie)片(pian),葱切成段(duan)。锅烧(shao)热(re),倒入(ru)2勺油,放入生姜、春笋(sun)、牛(niu)肉(rou)片、葱段(duan)翻炒1分(fen)钟(zhong)左(zuo)右。再加入生抽、老(lao)抽、蚝油翻炒均(jun1)匀(yun),加入(ru)少量清水半掩住春笋,盖(gai)上锅盖(gai)大火煮开后(hou)转中(zhong)火(huo)。煮到水快(kuai)熬干的(de)时候加入盐(yan),翻炒均匀稍收汁时盖(gai)上锅盖(gai)焖(men)。
Copyright © 2008-2018