做法(fa):洗净宰(zai)好鲫鱼(yu),洗净(jing)淮山和薏米。用清水把(ba)陈(chen)皮泡软,拍裂一小块姜,热锅,用(yong)姜(jiang)块在锅(guo)上擦一(yi)遍,放(fang)两勺油,待油(you)六成(cheng)热下鱼(yu),煎至微(wei)黄(huang)。煮沸瓦煲里的(de)清水,放(fang)入(ru)煎煮好(hao)的鲫鱼和其他材料,武火煮(zhu)沸,转中小火煲一个半小(xiao)时,下盐调味即(ji)可品(pin)尝。
Copyright © 2008-2018