做法(fa):洗净宰好鲫鱼(yu),洗(xi)净淮山(shan)和薏米。用(yong)清水把(ba)陈皮泡软,拍裂(lie)一小块姜,热锅,用姜块在锅上擦一(yi)遍(bian),放两勺油,待油六(liu)成热下(xia)鱼(yu),煎至(zhi)微黄。煮沸瓦煲(bao)里(li)的清水,放入煎煮(zhu)好的鲫鱼和其(qi)他(ta)材(cai)料(liao),武火煮(zhu)沸(fei),转中小火(huo)煲一个半(ban)小时(shi),下(xia)盐调味即可品尝(chang)。
Copyright © 2008-2018