做(zuo)法:洗(xi)净宰好鲫(ji)鱼,洗净淮(huai)山(shan)和薏米。用清(qing)水把陈皮泡软,拍裂一(yi)小块姜,热锅(guo),用(yong)姜(jiang)块(kuai)在(zai)锅上(shang)擦一遍,放(fang)两勺油,待(dai)油六成热(re)下鱼,煎至微黄。煮沸瓦煲里的清水(shui),放入煎煮(zhu)好的(de)鲫鱼和其他材料,武火煮沸,转(zhuan)中(zhong)小火煲(bao)一(yi)个(ge)半小时,下(xia)盐调味即可品尝。
Copyright © 2008-2018