做法:洗净宰好(hao)鲫(ji)鱼,洗净淮山和薏(yi)米(mi)。用清(qing)水(shui)把陈(chen)皮泡软,拍裂一小(xiao)块姜,热锅,用姜(jiang)块(kuai)在锅上擦一(yi)遍,放两勺(shao)油,待(dai)油六(liu)成热下鱼,煎至微黄。煮沸瓦(wa)煲(bao)里的清水,放(fang)入(ru)煎煮好的鲫(ji)鱼和其他材(cai)料,武火煮沸,转(zhuan)中小火煲一个半小(xiao)时,下盐调(diao)味(wei)即可(ke)品尝(chang)。
Copyright © 2008-2018