做法:春(chun)笋切(qie)成片后加(jia)少(shao)许盐捞出后(hou)用清(qing)水浸泡,生姜切片,葱切(qie)成(cheng)段。锅烧热,倒入2勺油,放入(ru)生姜(jiang)、春笋、牛肉片(pian)、葱段(duan)翻炒1分钟左右。再加入(ru)生抽、老(lao)抽、蚝油翻炒均匀,加入少量清水半掩住春(chun)笋,盖(gai)上锅盖大火煮开(kai)后转中火。煮(zhu)到(dao)水快(kuai)熬(ao)干(gan)的(de)时(shi)候加入(ru)盐(yan),翻炒(chao)均匀稍(shao)收汁时(shi)盖(gai)上(shang)锅盖(gai)焖。
Copyright © 2008-2018