做法:洗净宰(zai)好鲫鱼,洗净(jing)淮(huai)山和薏(yi)米。用清水(shui)把陈(chen)皮(pi)泡软(ruan),拍裂一小块姜(jiang),热锅,用(yong)姜(jiang)块在锅上(shang)擦一遍(bian),放两(liang)勺油,待油(you)六成热(re)下鱼,煎至微黄。煮沸瓦煲里的(de)清水,放入煎煮好的鲫鱼和(he)其他(ta)材料,武火煮沸(fei),转(zhuan)中小(xiao)火煲一(yi)个半小时(shi),下盐调味即(ji)可品尝。
Copyright © 2008-2018