剧情简介

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  做(zuo)法:春(chun)笋切(qie)成片(pian)后加少许(xu)盐(yan)捞(lao)出后(hou)用清水浸(jin)泡,生姜切片(pian),葱切成段。锅烧热,倒入(ru)2勺(shao)油,放(fang)入(ru)生(sheng)姜、春笋(sun)、牛肉片、葱(cong)段翻炒1分钟左右(you)。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒(chao)均(jun1)匀,加入少量清(qing)水半掩住(zhu)春(chun)笋,盖上(shang)锅盖(gai)大火(huo)煮开后转中火。煮到水快熬干(gan)的时候(hou)加入(ru)盐,翻炒均匀稍(shao)收汁时盖上锅盖焖。

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