做法(fa):洗(xi)净宰(zai)好(hao)鲫鱼(yu),洗(xi)净淮山(shan)和(he)薏米。用(yong)清(qing)水把陈皮泡(pao)软(ruan),拍裂一小块姜,热锅(guo),用姜块在(zai)锅上擦一遍,放(fang)两勺油,待(dai)油六成热下鱼,煎至微黄。煮沸瓦煲里(li)的清(qing)水(shui),放入(ru)煎煮(zhu)好(hao)的鲫(ji)鱼和其(qi)他材料(liao),武火煮沸,转中小(xiao)火煲一个半小时,下(xia)盐调味即(ji)可品尝。
Copyright © 2008-2018